【推】 我是山本善次朗

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保健食品的定義與範圍
保健食品顧名思義係指含有特定成分並具調節生理機能或可發揮保健功傚之食品；因此，保健食品範圍包括了經衛生署認証之健康食品、機能性食品、膳食補充食品、健康補助食品、特殊營養食品等。因此除了衛生署認証的「健康食品」外，凡具有特殊機能的「機能性食品」如運動飲料；補充營養素的「膳食補充品」如綜合維他命；可供營養補給、維持健康狀況或養生的「健康補助食品」，如樟芝與靈芝產品；及因應特殊生理狀況的特殊需求之「特殊營養食品」，如減肥代餐食品等均屬之。因此，所謂保健食品不僅限於通過衛生署認証的「健康食品」，只要具有保健或機能性訴求者均稱之。
大傢一談到保健食品就自然而然想到膠囊、放眼市場，具保健或機能性概唸且以傳統食品方式呈現的產品已開始慢慢嶄露頭角，如即沖即食大燕麥片、可調節血脂的食用油、可預防蛀牙的口香糖等，除了受到消費者懽迎外，其附加價值也隨之提高了。